醋萝卜

萧山有一种特产叫萝卜干，萝卜干跟榨菜不一样，虽然都是下饭菜。

超市里买的萝卜干的颜色是金黄色的，有时候真的容易跟榨菜丝搞混，但是自家晒的萝卜干是黑色的，用油炒一炒，吃起来脆脆的，当然时间放久了也会觉得硬邦邦的。

最近我们家不做萝卜干，但是做了点醋萝卜，现在也正值萝卜时节，地里面有很多萝卜。

我们把胡萝卜、白萝卜洗干紧，刮掉皮，然后切成薄片，在碗中倒入醋、糖和小米椒，然后把萝卜放进去，进行腌制，两天之后就能吃到清脆爽口的醋萝卜了。

醋萝卜吃起来很爽口，可以当下饭菜，尤其是早上喝粥的时候，白米粥配上一点醋萝卜，很快就能解决早饭。

但是醋萝卜不能多吃，对胃不好，就是“刮”，容易肚子饿；当然吃多了也会放屁，吃萝卜放萝卜屁，你自个儿品去吧。