其实，厨娘每天在线

我的小菜园

省教育厅官宣，下周开始，各地市中小学陆续开学，这无疑是个好消息。儿子终于要回归正常学习，我心甚慰，已经迫不及待想要庆祝了。只是，一开学，全家人一起吃饭的机会少之又少了。经过这么长一个假期，要是突然又变成老两口了，竟也觉得不习惯呢！所以，今天我们俩难得都休息，开学前在家陪儿子好好吃顿饭吧！

一早，我就去超市，想买点新鲜的小黄花鱼，给儿子酥鱼。计划总赶不上变化，到了家家悦，今天恰好没有小黄花，看到海鳗挺新鲜，临时改变主意，买了海鳗。这鱼乱刺多，但是肉质很好，鱼刺酥了更好吃。于是，回到家，下手忙活。清洗，去腮，去内脏，切段。这次买的鳗鱼条条都有籽，应该是正好赶上季节吧！这时，早上拿出来的冷冻的刀鱼也解冻了，一块儿清洗去内脏，用盐和花椒把刀鱼腌一下。稍等片刻，入味了，上油锅，先来一个炸刀鱼。鱼炸好了，外酥里嫩，装盘，撒椒盐，上菜！

炸刀鱼，全家都爱吃

第二锅，把海鳗下油锅炸。不用炸熟，过一遍油，皮稍焦就好。高压锅铺姜片、葱段、蒜片，放炸好的鱼，加老抽、生抽、料酒、醋，再来一点果醋，放盐，加盖，高压锅上气15分钟，关火。这个时间，鱼的小刺都酥了，而鱼肉完全成型不碎，刚刚好。如果想要大刺也酥，就再加十分钟，估计就可以。这个酥鱼，卖相一般，黑乎乎的不好看，但是吃起来香酥酸甜，味道很棒哦！

酥鱼

前两天买的眉山腊肉，还没尝尝味道咋样。来个腊肉㸆芸豆，慢火将芸豆㸆熟，然后大火收汁，芸豆完全入味，伴着腊肉的香味，哈哈，很受欢迎。

腊肉㸆芸豆

每人来一碗米糊，包子、豆沙包、喜饼随便挑，这午餐，挺丰盛。

米糊

我是一个妈妈，所以我是一名厨娘。不晒菜并不是我脱产，其实我每天都在线。我爱厨房，我爱我家。