茶文化之自来水怎么处理最适合泡茶？

自来水怎么处理最适合泡茶？

现代生活中，天泉水、地泉水一般很难寻得或者污染严重，已经不适宜用来泡茶，而自来水又因加入消毒剂氯而异味大，也同样不适宜直接用来泡茶。那么，可用以下方法处理自来水以用于泡茶：

以石养水

以石养水，在储水器中放入白石、活性炭等循环装置，让自来水在储水器中循环过滤，这样既能养水味，又能澄清水中杂质。使用时，轻取上层水用，底部的水不宜使用。水用后要及时补充，以便之后使用。

储器自然沉淀

在家中准备一个较大储水的器物，将自来水储放在容器中，不盖盖子或不盖严实，让氯气自然挥发，杂质在储水器中自然沉淀，静止约24小时以后，水就能用于泡茶。在取水时不要将水全部用完，底部水留有沉淀物，不宜饮用。

过滤器过滤

前两种方法都受到时间的限制，最快捷、有效的方法是使用过滤器过滤。使用一个清水过滤器，能快速且有效地排除水中杂质，过滤效果较好，适合规模大的场所使用。活性炭过滤器可以有效地去除水中的有机物质、余氯和异味等，而树脂过滤器则可以去除水中的重金属离子和钙、镁等矿物质。

但是使用过滤器过滤水时，要注意每隔一段时间将过滤器拿下来清洗一下，否则时间久了过滤效果就不明显了。

铁壶煮水

除了以上处理水的方法，有条件的还可以用铁壶煮水使用，铁壶煮出来的水中含有二价铁离子，更适合人们饮用。

茶文化知识补充点：

1.可以在自来水中加入适量的柠檬片或醋，以中和自来水的氯味。将柠檬片或醋加入热水中，浸泡几分钟后即可去除水中的氯味，使水更加清新。

2.也可以在自来水中加入适量的白开水，以稀释自来水的硬度。如果自来水的硬度过高，可以在泡茶前将其煮沸，使水中的钙、镁等矿物质沉淀下来，降低水的硬度。

------------以上资料部分源于网络，请仔细甄别，侵权必删！