茶直播学习笔记

喝应景应季的茶：

春天喝雪兰，夏天喝茉莉花（碧潭飘雪），秋天喝桂花乌龙或桂花九曲红茶，冬天喝腊梅白茶。

去年冬天的腊梅白犹在眼前，又到一年岁末。

预订了今天升级版本的腊梅白。浙江丽水遂昌的白叶一号与四川蜡梅窨制五次，在知名茶企传承人手里，不知会有怎样的惊喜，期待它的亮相。

去年的腊梅白是用安吉白茶春茶和杭州的素心白梅花窨制而成。

冷冽高贵的腊梅与鲜爽淡雅的安吉白相得益彰，成就了冬日里的一段佳话。

身在腊梅花少见的北方，因了这款来自江南的花茶，让南北方重叠，四季分明的硬朗与小桥流水人家的婉约碰撞，人与茶相逢，恰似冬日暖阳下释放的缕缕温柔。

陈皮产地：

梅江，天马，茶坑。

种植方式：

圈枝，树皮剥掉，长出须须，种植

驳枝：嫁接 扎根更深 内涵物质更丰富

青皮，冬至皮，大红皮，老皮。

陈皮适合冬天晒，上午10—12点，晒一次即可。

枞味：老树的味道。生态环境好，树龄老体格健壮，有水系，可遇不可求的糯嘟嘟，团团融融，有粽叶香的香气滋味和气息。

枞红：菜茶，内涵物质丰富，汤色呈琥珀色，像吉普赛女郎，风一样的感觉，自由不羁狂野。入口圆柱状圆融，非片状，立体，甜润。悠悠然的枞味，平衡。茶叶适合集体生活。

勐海老茶砖（2002年熟普）润 棉团一样的圆融 箬叶壳包装 1：20投茶量 汤感浓厚可以适量多放点 静待30—45秒出汤 第二道即泡即出

无味之味乃至味 浑然一体的温暖感，丝滑感肉眼可见的厚稠 太极

可以冲泡12—15道，还可以闷，泡，煮。

王国英老师的空谷幽兰十几万售价 王威王

焙火分：轻 中 足火

黄玫瑰是小众岩茶

没焙透会有青草味，麻口 涩口 薄感

陈宗懋 刘仲华 院士

盲品斗茶 好喝才是硬道理

2023—12—27