跨年夜 | 武夷岩茶学习笔记：

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问山直播间：家肥屋润

武夷岩茶是三分原料七分工艺

花香上扬，果香下沉

老茶特质：柔洁顺滑

老茶讲究体感，身体的松弛感

岩茶品级：

上堆（特级） 中堆（一级） 下堆（二级）

A+ 天花板级别

很多老岩茶是孤品 时间的加持

岩茶储存十年左右是一个高峰值期

正岩核心产区的北面 高山韵 枞味

喝茶分四个阶段：找香（香气） 找水（顺厚度） 找山（山场，品种）找感（体感，灵感，感受）

小白可以从口粮茶开始，也可以从天花板开始，根据个人情况定。

喝好一点，买少一点。

20年水仙老茶：

综合料：正岩和半岩茶都有

老岩茶不求香气，20年转化已经溶于水，质感提升。老茶喝它的陈香，汤感柔和顺滑，体感会很好。润物细无声的松弛感。

肉桂是灌木，水仙是乔木，更适合储存。

茶叶最怕光线，会让茶叶快速变味。岩茶工艺到位，三透：做青做透，杀青杀透，焙火要焙透。传统工艺到位，可以存放很多年。

送年龄大的朋友可以选水仙，闺蜜送肉桂，大红袍名气大，更合适。

陈茶并不是越陈越好，要根据自己的年龄段和身体来选择。

喝身心舒服，体感好，身体需要的茶，喝自己觉着好喝喜欢的茶。

不要纠结泡茶方法，即泡即出比较好，会喝茶不要喝浓茶。生活要追求简单。

五大名枞：大红袍，水金龟，半天夭，铁罗汉和白鸡冠都是宋代的历史名茶。铁罗汉在东南亚很受欢迎。出口的岩茶火都比较足，以中足火为主。文案：妙华

奇种是种子播撒，小众品种，是菜茶群体种。

“好茶的背后立着一个人，人对了，茶就对了。”

大红袍手工是几代人的一个交流。全手工，少量。

2023—12—31——2024—1—1