喝在旅途
1
源于家乡大部分人爱喝酒的缘故，自幼也就耳染目濡，很小便学会了喝酒，并培养出了喝酒的习惯，还会按照家乡的方式，撸起袖子与人划拳。在家乡很多时候桌上的酒都是家家自酿的酒，酒的口感没有作特殊的处理，入口一般都辛辣呛口，而且酒精度颇高。
有次大学放假回家，邻居家请客，叫了我去喝酒。老家喝酒有个不成文规矩，一桌的人一起先喝三杯，然后开始打圈，打完圈后再通过滚灯的方式划拳，谁输谁喝，而且输的人接着与下一个人划，直到赢拳。作为一个还在读书的大学少年来说，这样喝酒有点吓人，所以开始时我还推辞着，控制着少喝。禁不住请客的人不停的劝，慢慢推杯换盏，你一杯我一杯，几轮下来慢慢的就喝高了，酒壮怂人胆，我就开始主动争酒喝。这时主人反而不敢让我再喝。
最终我醉倒在主人家的饭桌上，现场直播完后便呼呼大睡，被家里人背回家，直到第二天才醒。醒来后宿酒未消，只觉口中苦涩，喉头干渴，头疼欲裂，母亲守在床边，轻唤着我的小名，看我醒来就将泡好的糖水喂着我喝下去，一杯糖水下肚后，人才感觉慢慢回过神来。
参加工作走向社会后，喝酒的场合越发多了起来，也品尝过各种各样的酒。
当年我在厦门工作，还是一个电缆界的小清新，有位台湾的朋友，当时也是我的领导，从台湾带了一瓶金门高粱给我喝。金门高梁是台湾的名酒，与阿里山、日月潭并称“台湾三宝”，看包装，只是个普通的白瓶，貌不惊人，与其名气似乎并不相配，但酒瓶标签上的度数却颇高。这款酒因产量少，以前很少流入大陆，所以喝到这款酒的人不多。
当天我就迫不及待地整了几个小菜，独饮了起来。将酒瓶盖拧开，酒香立刻四溢，往杯中倒酒时酒带着旋涡进入透明的酒杯，浅酌一口，舌头先是一麻，马上辛辣的感觉顺着舌头、喉咙，并连成一线直达胃部，肚子也瞬间好像燃烧了起来，人马上就变得不淡定了。有了第一口打底，接着喝第二口，咂巴咂巴滋味，再用心细品，慢慢感觉不再那么辛辣，后面每一口喝下来，口感越来越甘冽、醇厚，而人也渐渐的飘飘然，醺醺然起来。酒劲这么厉害，不敢多喝，一次只能浅尝辄止。
在厦门时，工作压力和工作强度都不是很大，工作时间一长人就开始腻烦，和几个玩得来的同事在工作之余扯筋拌嘴，嘻笑玩闹，还觉不够，于是开始呼朋引伴，聚饮起来。三日一小饮，五天一大宴！划拳行令，唱K烤串，七八个人一晚上就能造完几瓶白酒，几箱啤酒，第一场结束后，再去KTV洋酒啤酒又整第二场，深夜才结束。
当时我们这群酒友也会经常组织爬山，打台球，保龄球等，但无论以什么活动开始，无不是以一至几场酒局作为一天的结束。
那段时间，喝起酒来也往往忘乎所以，不会去想明天，不会去想未来。兴许潜意识里根本就不敢去想，“劝君今夜须沉醉，樽前莫话明朝事”。等到酒后醒来，头疼、浮肿、满地狼籍，却让人深陷于更大的空虚当中，周而复始。
光阴似箭，一晃十几年过去了，当时和我一起抬过杠，一起吐过槽，一起青梅煮过酒，一起纵论过英雄，一起游过山涉过水，一起评论过时事的那些人，大部分都过的不错，虽然也仍会时时喝酒，偶尔组织一下酒局，但都会控制拿捏好喝酒的度，比较注意养生和健身。
天下无不散的筵席，当我准备离开厦门时，我的那些朋友、同事为我准备的送别宴从我酝酿离职的一个月到我完成离职离开公司之后一个月，连续二个月，一场接一场。“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，送别的心意，一切都尽在酒中。每一场酒毕，大家起身穿衣、拎包、拿手机……，出得门外，又是一番握手、拥抱，十八里相送，难舍难分。一群摇摇晃晃的身影在灯火阑珊里渐行渐远……
到现在为止即使离开厦门这么多年，我无论是因私还是因公再去厦门时，我厦门的那些朋友只要知道我回去的时间，他们很多人总是提前为我踊跃订好酒局，召集好我相熟相交的人，安排好我的每一个行程，这些人中，他们也仍然能知道我爱吃什么菜，去KTV唱K时也知道我能唱爱唱的所谓我的成名曲。
人就这样，一直走在路上，或独行或相伴，虽然最终的结局很难预料，但无论时间过去了多久，距离隔的多远，我们都不会忘记曾经给予彼此的温暖和陪伴，因为我们曾经一起为生活和理想奋斗的岁月也见证了我们的一段青春。
2
人到中年，每当为了生活，为了事业，拼尽全力却看不到希望的时候，那种无力感让人非常沮丧，这个时候，酒就是最好的朋友，几杯酒落肚后，人就会觉得飘飘然醺醺然起来，它能够让人暂时忘掉一切忧愁，一切烦恼。它能叫平时看似沉默寡言的人变得谈笑风生意气飞扬，它也能叫人丢掉面具，原形毕露，充分释放自己的情绪，它还能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最深处。
所以作为一个需要频繁出差的电缆人，或独行，或群聚，或访客，或探友，旅途中疲倦、孤独、喜悦、辛酸等情绪充斥于身，此时酒就成了漫漫旅途中最好的解药。无论是在苍茫豪迈的漠北，还是在秀美静谧的江南，抑或在东海之滨，又或在西南小镇，当跨过千山万水，怎么会没有这样的一杯酒？“人生几何，对酒当歌？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”
每到一个地方，有机会时就去品一品当地的美酒，惬意温暖的微醺，酣畅淋漓的畅饮，月下无人的独酌，把酒言欢的潇洒，喝酒成了在旅途疲倦时的一次次精神按摩。
说起内蒙，画面中总能不自禁的出现蒙古汉子端着一碗高度的烈酒，仰起脖一饮而进的豪迈。而蒙古产的闷倒驴，蒙古王这些烈酒更是因其烈酒的特性而负有盛名。有年冬天，去到内蒙古呼和浩特出差。身处异乡，天寒地冻，踯躅在呼和浩特街头，看着汉蒙二种文字标记的路牌，有“独在异乡为异客”的孤独感，于是走进一家涮肉坊，点上一份羊蝎子，要了一瓶蒙古的草原王酒，举杯独酌。在天寒地冻的蒙古，羊蝎子肉香嫩而不腻，骨多髓而不滑，汤浓香而不膻，当蒸腾着热气的火锅搭配着草原王酒，这酒虽不如闷倒驴的酒浓烈，但口感醇和绵甜，爽净清香，随着酒入肚肠，也学着蒙古人的豪爽，大块吃肉，大口喝酒，一杯一杯复一杯，全身都暖洋洋起来，感到暖和舒适，一个晚上下来，一瓶蒙古的草原王白酒居然就这样让我给喝完了。
贵州盛产名酒，尤以酱香型的茅台酒闻名。而赤水地方很小，却因特殊的地理环境及赤水河的滋润，造就着贵州灿烂多样的酒文化，酿造出很多闻名遐迩的美酒。这里几乎家家户户都酿酒，走在赤水的大街小巷，几乎每家门口都摆着一口大酒缸，屋内晒着酒糟，整个街巷弥漫着浓郁的酒香，到处都是醉人的味道。随便走进哪一家都能买到散装的酒，要买酒时，也可以要一小口先品尝一下，这里的酒基本都酒味绵柔，口感清甜。
有次在贵州赤水出差，当夜幕降临，我和同事二个人找了个矿泉水瓶灌了一瓶散酒，也不贵，在赤水河岸边找上一家小店，点了一份酸汤鱼火锅。夜色笼罩下，赤水河的河水从身边缓缓的流淌而过，一杯杯醇香的美酒，配上酸爽鲜嫩的酸汤鱼，在一烫一涮、一斟一酌间，双重美味相遇，真是味蕾的一种奇妙体验，没多久灌的一瓶酒就喝到见底了。
合肥的罍街是合肥著名的美食步行街，去到安徽合肥，基本上都会去合肥的罍街找吃的。
今年11月在安徽合肥参加完展会，我们一行兄弟俩人先是去包公祠转了一圈，然后就去了罍街。此时的罍街正处夕阳坠落的时候，街市熙熙攘攘，人潮如流，充满市井气息的街道，古朴典雅的装修风格，随处可见的传统老味道，的是满满的人间烟火气。微风飘过，各色美食散发的香味扑鼻而来，每一个转角都让人流连忘返。
我们选了一家谭头鱼火锅店，吃鱼头火锅。火锅端上来，汤色靓红，辣香浓郁，但辣又不燥，鲜而不腥，夹起鱼头肉吃在嘴里时，鲜香麻辣，入口窜香。好菜又岂能无酒，吃了几口，马上勾起了我想喝酒的欲望。于是又选了酒瓶颜色黝黑，形似手雷，瓶身纹有“小罍子”图案的酒。果然酒香醇正，入口香浓，与谭头鱼火锅似成绝配。
“将进酒，杯莫停，钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒”，当一瓶小罍子喝完时，唇齿留香，让人仍有意犹未尽之感，也顿生出“合肥街头叹黄犬，何如月下倾金罍”的豪迈之气。
没有比偶尔能聚在一起把酒言欢更让人开心的。
青岛的一个大学同学，除去今年九月初在上海线缆展匆匆一见，与他算来已经是二十三年未见了。这次专门去青岛找他，虽久未谋面，但同窗之谊特别亲切。同学依然是神采奕奕，精神抖擞，似乎比读书时更加健谈，活得更加通透，接待我们时也分外热情。
中午吃饭，他专门挑选了在他公司附近的一家海鲜饭店，带上他精心准备的酒。原本我是计划从十月后开始戒酒的，架不住同学的盛情，也经不住餐桌上美酒佳肴的诱惑，略作推辞后我也就喝了起来。我同学所带的琅琊台酒，每瓶110ml包装，酒瓶上标识的酒精度数是70度，光是这酒精度数就很吓人，号称全国第五，且是限量版。根据我喝酒的经验，如此高度的酒，喝在嘴里一定会特别辣喉，也一定容易醉人，醉后醒酒的过程也会特别长。但等我喝上时，酒入口时口感绵柔，没有预想中呛人的霸道口感，喝完一瓶后仅有种微醺的感觉，也没上头，下午仍然能去青岛的海边踩沙滩，第二天起来后也并没有酒后宿醉的感觉。
作为电缆人，出差的地域跨度很大，走南闯北。由此拜访了很多朋友，见到了很多校友，看望了很多的同学，在旅途中有时是一个人，有时也与不同的亲朋好友相伴，旅途的过程中品尝了很多不同的酒。走的路多了，在与亲朋好友推杯换盏之后，品尝的美酒伴随着一顿顿饕餮盛宴成为了旅途中无法忘掉的记忆，这些记忆里，不仅仅记住了酒，也记住了一个个喝酒的故事。
“酒逢知已千杯少”。三十多年的异姓兄弟见面虽少，但只要一见面，一起坐下来时，喝起酒来自当会适情畅意，又岂会在意在哪里喝，吃什么菜，酒要喝多少？
“羊肉夹馍摔碗酒，松仁烤饼灌汤蛊”，与亦师亦兄亦友的师兄踏上千年的古都，走在西安的永庆坊。端起酒碗，酒碗相碰，一饮而尽，酒碗一摔的刹那，又怎么会讲究饮的是否是名酒？喝了摔碗酒，山都抖三抖！酒碗摔一地，桃园三结义！
……
3
光阴流转，岁月不居，人间万象，时时更新。走过灯红酒绿的喧嚣，阅尽春花秋月的岑寂，观遍青史微澜的千载风云，体验过俗世红尘的百家气象，人生在世，一次次经历，一场场遇见，一次次感悟，人生也是一次旅行，而人生的际遇就像酒，有的苦，有的烈，有的淡，有的辣，不同的年龄不同的心境不同的故事都可以从酒中品尝出不同的滋味。
“把酒对斜日，无语问西东。”这里的酒便是我们对情感的一种寄托。
“遥知湖上一樽酒，能忆天涯万里人。”这樽酒是我们对远方亲友的思念。
“绿酒初尝人易醉，一枕小窗浓睡。艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。”这里的酒，是我们人生旅途的辛酸与苦涩的象征。
“举杯邀明月，对影成三人。”这杯酒有我们人生旅途中的深深孤独。
“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。”这杯酒有我们对过去美好时光的回忆，也有对未来生活的憧憬和期许。
“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”这杯酒，是对我们把握现在美好生活，尽情享受生活的欢乐和朋友的陪伴的一种劝慰。
“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。”这杯酒是我们游子的悠然思乡之情，也是我们在生活中在旅途里对家的眷恋。
……
高兴时喝一杯酒，烦恼时也喝一杯酒；孤独时喝一杯酒，欢聚时也喝一杯酒；意气风发时喝一杯酒，身心疲倦时也喝一杯酒;得意时喝一杯酒，失意时也喝一杯酒……
人在旅途，走过的路，爬过的山，去过的城市，看过的山村美景，在旅途中遇到过的无数新老朋友，与他们喝过的每一杯酒，都不仅仅是酒，还是生活中不同阶段、不同过程特定的意义，是融在酒里的厚重情绪。一樽樽的酒里，有疲惫生活里的英雄梦想，有此生之外的诗意世界，酒给我们电缆的江湖世界增添了特别的韵味。
只是，头发开始稀疏，眼睛开始老花，喝酒也不再像以前那样威猛了，有时一喝就醉，更为痛苦的是，在酒醒后的第二天，头痛、浮肿、满地狠籍、反应迟钝，还想不起昨天自己曾经说过什么话，做过什么表演，怎么回的家，前一晚上整整一宿好像根本就没有在自己的经历中出现过一样。
更为要命的是，拿到的体检报告，血糖高，血脂高，脂肪肝等种种的问题困扰着我。
而当自己清醒时，看着身边喝酒的人，他们喝的一塌糊涂，口齿不清，唾沫橫飞，还非要拉着人啰啰嗦嗦，纠缠不休，这时就回想，自己喝醉了是不是也是这样让人讨厌？
酒不能解忧，只是令人在由兴奋到麻醉的过程中暂时忘怀一切，刘伶说的“无心无虑其乐陶陶”，可是酒醒之后，却“忧心如酲”，滋味很不好受。
以前年轻气盛，但现在千帆过尽。
深夜的酒，不如清晨的豆浆。
最后，身边关心我的人都告诉我，该戒酒了。
是时候该戒酒了，我也这样对自己说。
只是参加过几次聚会之后，才知道戒酒最大障碍不是来自生理，而是心理。喝酒不是生理上需要酒精，而是心理上对酒产生了依赖。不是别人非要我喝，而是此情此景，有一种氛围推动着让我去喝。
当大家围席而坐，满桌就只你不喝酒时，那是怎样的一种百无聊赖，生不如死。传杯送盏，逸兴遄飞，场面开始热烈起来，原本不太熟的人也开始勾肩搭背称兄道弟，却唯独没人搭理那个不喝酒的你，让你倍受冷落，甚至还沦落到添茶倒水，递纸跑腿的地步，全程都倍感尴尬，如坐针毡，巴不得饭局早点结束。可大家谈兴正浓，所谓把酒言欢就在此时。
所以等到再有要喝酒的场合时，想想那种被冷落，被遗忘，被边缘化，完全被置身事外的场景，想想这次还不喝时那种满桌皆喝我独清的尴尬，就会让人对这一顿要不要喝酒狐疑不决，举棋不定。如果席间再有一二个瘪犊子一怂恿一吆喝，添上一把火时，自己的态度就顺势松软了下来，想喝酒的欲火又会烧起来。
噫吁嚱，戒酒之难，真是难于上青天！
只是在旅途中，也并不需要完全杜绝酒。当我带着故事，却没有酒时，故事就少了点意思。所以在每一次的旅途中，在每一场酒局中，懂得控制，酒至微醺，才是喝在旅途的最好境界。
旅途的这杯酒，我干了。敬你岁月无波澜，祝我余生不悲观。
共有 0 条评论