意式浪漫：桑娇维塞

国家以及背后的文化难免会有先入为主的刻板印象，刻板印象这个词被用烂了，但其本身是个中性词，而且很好用。一提到美丽国，开放自由进取，岛国谨小慎微拘谨收敛，德国严谨内敛极端恪守规则，西班牙热情不羁，意大利浪漫迷人，阿联酋迪拜那是金光闪闪的大金链子……大抵如此。

文化属性就是这么奇妙，被人类赋予然后又得到广泛认可之后，控制力就极强。一颗葡萄，长在中国，下意识就会觉得葡萄的数学很好，长在意大利，那就是风情万种的地球球花。

文化属性就像一层滤镜，但凡从这里出来的，甭管是一颗石头还是一颗葡萄，都会在直观感受上自带滤镜，特定地点的自然风情。

桑娇维塞就是这样，仅仅是瞟了一眼它来自意大利，那种街头慵懒的大波浪卷儿，口红色号999，指尖的香烟和耳后的香水悠然四溢，我似乎隔着屏幕已经闻到了桑娇维塞的味道。

典型的桑娇维塞与赤霞珠、西拉、黑皮诺的风格不同，桑娇维塞酸度较高，红色樱桃味，有时单宁较涩，带有泥土、尘土味。

没天理了，酸度较高，红色樱桃味，混有泥土、尘土味……这不就是活脱脱的意大利风情，神奇的造物主也是被人类的刻板印象蛊惑了吧。

意大利有名的基安帝（Chianti）、布鲁耐罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）、高贵蒙塔希诺（Vino Nobile di Montepulciano）就是桑娇维塞酿成的。桑娇维塞还可以与一些国际品种进行混酿，尤其是与赤霞珠混酿而成的超级托斯卡纳（Super-Tuscans）为意大利葡萄酒走向国际立下汗马功劳。桑娇维塞广泛分布在意大利的中部和南部，除了阿根廷外，其他国家都是最近才开始种植这个品种。

桑娇维塞

是浪漫自由的意大利风情赋予了桑娇维塞独特的味道，还是桑娇维塞同频了意大利风情，亦或只是我的个人感受，不重要。重要的是，这种绑定让你无法忘记桑娇维塞，是自由的味道。

有趣的是，这些在中文语境名气不算大的品种，歌海娜，丹魄，桑娇维塞，会让人很自然的把他们定义为女性。不带任何性别吹捧或者歧视，只是觉得如此独特又个性且风情的味道，就是很女性，大女主，地球球花。

回看葡萄酒世界里铁王座上的王者，女性居多。最具男性特质的是黑皮洛，最具英雄主义的还是酒王赤霞珠。

江湖里的王者，就应该是《白鹿原》白敬轩那种，打折了腰腰杆子依然是硬且直的，一身正气刚直不阿，不论面对的是挚爱血亲还是仇人，在江湖道义面前也只能选大义。就应该是《天龙八部》乔峰那种，不管出身如何，不论遭遇何种不公，依然是侠胆仁心，顶天立地。

真正的王者，必然要舍弃很多，放下很多，只管自己开心自由只能当二当家，或者东邪西毒南帝北丐。

赤霞珠就是这种王者。

带上情感滤镜之后，每一种葡萄酒徒增了些人性的味道，变的温暖可爱，也更乐意去用心品尝，属于葡萄酒世界的独一无二，与你无关，又只是品尝就很值得。

越是困厄的时候越期待诗和远方，越是逼仄越需要一些宽广，如果身体去不了远方，灵魂可以尝试出去走一走。

好吧，这句很拉垮的文艺中年鸡汤其实我真的经常用，所以，说干就干，和YAO先生一起还真搜集了南澳各大酒庄的存货，有我喜欢的赤霞珠，梅洛，西拉子，黑皮洛，丹魄，有干红干白还有桃红。身体被物理阻隔，味蕾可以跟着灵魂一起去远方。莫愁脱醇尽，妖叔有新酒。 (qq.com)