谢子炫12.26工作总结 – 草稿 – 草稿

一.工作计划

1.活动外场布置

2.外场喊麦及雪王玩偶气膜宣传；

二.完成情况

目标运营额：基础目标：7000、冲刺目标：8000；，今日营收：8271.60；基础目标达成率：118%；冲刺目标达成率：103%；环比昨日：增长143%；周同比：增长109%；

三.反思

1.店务方面:A.着重在外场进行宣传帮扶及抽奖活动，店务问题较少；B.断料:高峰期时门店出现断料现象，后场奶茶制备不足导致奶茶系列产品停供10min；解决方案:引导顾客先参与外场抽奖活动，通过外场与顾客抽奖互动缓解前后场压力，最终无催单现象；

2.活动方面:A.活动内容:全场消费满8元抽奖；四等奖:雪王不倒翁、三等奖:薯条、二等奖:蜜桃四季春茶包、一等奖:雪王吨吨桶、特等奖:雪王保温杯、超级大奖:畅饮半个月（每天一杯）B.该门店属于学校店，人流量时段差异较大；高峰期: 11:30、14:30、18:00、21:30；抽奖活动在学校店效果出乎意料，学生较真心理对客单量客单价都有所提高；C.不足:活动前期方案奖项无吸引力，改正后增设超级大奖（免费喝奶茶半个月）；奖项设置梯度大:各奖项设置比例差异巨大，四等奖与一二三等奖比例不符，改正:缩小各奖项间比例差，增加合理性；

四.下一步计划

1.活动现场布置；

2.外场喊麦、雪王气膜宣传及抽奖活动主持；

2.检查加盟商所备物料是否齐全；