《冯雪科学减肥法》：要减肥，先吃饱

很多人为了减肥，常常让自己陷入挨饿的状态，从学术上讲，这叫“极低能量饮食法”。

这个方法的确立竿见影。如果一个人每天摄入的能量小于800大卡，那么很快就可以瘦下来，一个月瘦20斤不是梦。只可惜，它经不起时间的考验。

有调查显示，使用这种方法节食的人，基本上在两年以后都克制不住，又恢复大吃大喝，进而出现体重反弹的情况。他们在恢复自由饮食后，平均每天要吃掉8000-10000大卡的食物。多么可怕！

不要觉得这是不自律、没毅力的表现，食欲是刻进人类基因的内容，是无法对抗的。如果我们总是忽视对食欲的渴望，那么失败是不避免的。

而且，节食后的身体一旦遇到食物，特别是遇到脂肪时，就会启动脂肪细胞的记忆功能，提升吸收转化脂肪的能力，让脂肪尽可能多地储存在身体里。所以，反弹回去的体重，脂肪要远远多于肌肉。

所以，中国医学科学院阜外医院心脏康复中心的创始人冯雪提出一个重要观点：要减肥先吃饱。她在《冯雪科学减肥法》这本书中提出：在减肥的时候，一定要顺应人的天性，这样才能始终保持十足的动力，成功减肥。

要解释清楚这个问题，就要从人类的三个大脑说起：本能大脑、情绪大脑和理性大脑。

本能大脑负责给身体发出最基本的指令，比如心跳、呼吸、饿了、渴了等；情绪大脑掌管情绪、行动、记忆等功能；而理性大脑是负责逻辑思考、发出指令的大脑。

就吃饭这件事来说，这三个大脑是这样分工协作的：本能大脑会告诉情绪大脑：我饿了，情绪大脑将这个信息加工后传递给理性大脑，然后理性大脑决定吃还是不吃、吃什么、吃多少。

如果理性大脑总是做出违背本能大脑意愿的指令，严格地控制食欲，时间长了，就会遭到本能大脑的报复。复肥就是这个原因造成的。

所以，冯雪告诉我们：“必须把对食物的大部分决定权交还给大脑”。

也许你会说，如果任由本能，那还怎么减肥？如果你这么想，那就是小看了我们的本能大脑。

医学界有个顶级刊物叫《新英格兰医学杂志》，上面曾经发表过一个研究：7岁以内的孩子，如果让他们拥有充分的选择权，那么，他们做的决定90%以上都是对的。可是，如果给予同等的选择权，成年人的正确率却只有40%。其原因可想而知，成年人有些过度依赖理性大脑了。

由此可见，理性大脑没我们想象的那么理性，而本能大脑也没想象的那么糟糕。

所以，想要拥有长期的减肥动力，就是要让本能大脑感到满足：吃好吃饱。

那么如何做到既能减肥又吃好吃饱呢？书中给了一个非常简单实用的方法，名叫“211法则”。

为了更方便地践行这个方法，你可以在网上买个四格的餐盘，这个餐盘可以根据性别、体重来选择尺寸。一般来说，女性选个8寸的、男性选个9寸的就可以。它的好处是既可以控制量，防止无限地吃下去；同时又可以做好饮食搭配，保证营养均衡。

所谓的“211法则”，就是两格放青菜和水果，可以堆起来，大约300克；剩下的两格，平铺食物就可以，一格放主食，大约100克，另一格放肉类和豆制品，大约是85克。

当然，这个方法不是绝对的，只是一个参考。你完全可以根据自己的喜好订制专属的菜单。比如，不想吃那么多的主食，可以换成瘦肉，因为碳水化合物和蛋白质释放的能量差不多；如果刚开始吃不饱，可以增加点量，比如肉和主食加一点，把菜减一点，慢慢再调整。

体验过冯雪的减肥法后，我们会发现自己完全可以从减肥的各种条条框框中解脱出来，对生活方式享有充分的自由选择权。不只是饮食，运动和睡眠也一样。

你不一定要天天运动。可以今天运动一小时，明天不运动，也可以每天运动30分钟，一切取决于你。

至于睡眠，除了保证6-8小时的睡眠时长，至于是几点睡几点起，是做早起鸟还是夜猫子，都可以。

正是依靠着这个理念，冯雪带领的团队每年帮助上万人减肥成功。

总之，在冯雪的减肥方案里，一切都是回到自身，听从自己的喜好，与食物达成和解，让身体感受到愉悦和满足。简单概括起来说就是：不拧巴。

对于这点，得到联合创始人脱不花说的好：“现代人已经承受那么多压力了，千万不要让减肥再给自己制造出一份压力来。”