【癸卯记事之一百八十七】带饭上班第十九天-219-90-78

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        2024年1月10日，星期二，天气晴，-6～6℃，空气质量优

         现在的我做快菜做得越来越顺手了，早晨两个菜一个是酸辣土豆丝、一个娃娃菜炒肉片，前后用时没超过半小时，总结菜做得快的原因就是提前一天的准备工作比较充分——昨晚我把土豆丝炒好了，娃娃菜的帮我也切丝焯过水，今天早晨炒起来就熟得速度快。

          我先做得是酸辣土豆丝，起锅之前，先调一个料汁：两勺白醋、一勺生抽、一勺老抽，混合起来。

          起锅，放油，待油温上来之后，先把准备好的干辣椒段放入煸炒，待香味出来、辣椒变色之后放入土豆丝，翻炒，然后把料汁放入，翻炒均匀之后装饭盒。酸辣土豆丝做完了。

          料汁剩了一半，接下来炒娃娃菜的时候可以继续用。

          洗干净锅，然后把水靠干，放油，待油温上来之后，先放肉片，这次我买的五花肉还比较成功，肥瘦能各占一半，吃起来不腻也不柴。

          煸炒完毕肉片之后，放入干辣椒段，翻炒均匀，在辣椒段变色之前，放入蒜片，蒜片炒出香味之后，先放入焯过水的切成丝的娃娃菜帮，翻炒2分钟左右，放入娃娃菜叶，翻炒1分钟之后，放入半勺盐，翻炒均匀之后倒入料汁，翻炒几下出锅装饭盒，娃娃菜放了两个饭盒。

        中午吃饭的时候，我把上面的三个饭盒的菜都吃干净了——因为领导找我开会一直说到12点，我自己又忙活到12点半，12点四十左右我才把饭热好给吃上。

        虽然这仨菜有一个共同点——不咸，味道很一般，但是饥肠辘辘的我还是觉地很美味。

        快下班的时候，我收到了一位粉丝给我快递的礼物，真的很惊喜，我想对这位粉丝说——感谢你的祝愿，愿我们每一天都开心自在、美好相伴、幸福顺意、一切如愿！