腊八粥

“吃过腊八饭就把年来办!”，明天就是农历腊月初八“腊八节”了，它是岁末最后一个大节。

腊八是春节前的序幕，过了腊八之后年味瞬间就有了，作为传统节日，腊八自然也有属于自己的民风习俗，其中就包括了喝腊八粥，将五种或者以上的食材熬煮成粥，早晨与家人一起分食，寓意着五福临门，这种习俗距今也有1000多年的历史了。除了喝粥之外，还有腌腊八蒜、吃冰、吃腊八面等习俗，都是希望平安健康，福运连绵。

腊八节，最初是佛教里纪念释迦牟尼佛成道的日子，古时候每年到了这天，人们会举行法会，熬粥供佛，这个粥就被叫做“腊八粥”。关于这个说法，古籍《梦粱录》中早有记载，“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥”。

相传喝了腊八粥后，人们会得到佛祖的保佑，预示新的一年福寿双全，因此腊八粥还被称作“福寿粥”、“佛粥”。后来，借助这个美好的寓意，腊八节就从佛教里的节日，演变成了民间辞旧迎新、为新年祈福的日子。

从很多历史古籍中，我们可以看出来，我国过腊八节的习俗由来已久。古时候，每年来到腊月初八，上至朝廷官府，下到黎民百姓，都会过腊八节、熬腊八粥喝，希望求得国泰民安、风调雨顺。